Lentilles vertes Markal - 5 kg

Les lentilles vertes sont les plus répandues en France. Elles séduisent par leur rapidité de cuisson et leur digestibilité. Elles sont d'un vert très foncé. La variété Anicia est similaire à celle poussant sur les terres bénéficiant de l’AOC du Puy.

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Fiche technique

Traditionnellement connus pour l'élaboration du "petit salé" les lentilles vertes se marient également très bien à vos potées ou salades. Elle seront également délicieuses froides en salade.

Les lentilles sont les plus intéressantes des légumineuses, car ce sont les plus riches en protéines. Elles sont également riches en fibres, en minéraux, en particulier en fer et en magnésium.

Les lentilles vertes se consomment chaudes en plat d'accompagnement (potées, petit salé…) ou froides en salades. Elles peuvent aussi se déguster en soupes ou en purées. Rincer et cuire 1 volume de lentilles vertes dans 3 volumes d'eau froide non salée pendant 25 min. A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.