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Rillettes de thon, filets de maquereaux... de quoi renouer avec les très très anciens habitants du Vercors !
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L’agar-agar est un puissant gélifiant naturel et a une teneur en calorie presque nulle. Marinoe.
Conditionnement : 1 kg
L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges. L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et...
Conditionnement : 5 kg
Marque Natali
Conditionnement : 500 g
L’agar-agar est un puissant gélifiant naturel et a une teneur en calorie presque nulle.
Marque Arcadie
L’agar-agar ou Kanten est issu d’un mélange d’algues, disponible en poudre ou en bâtons. Ses avantages sont multiples: il est pauvre en calories (seulement 7kcal par portion)), se dilue très facilement et son goût est absolument neutre. En dosettes.
Conditionnement : 6 x 2 g
Marque Lima
L’algue dulse est croquante, crue avec un léger goût de noisette, quand elle est cuite sa texture est fondante avec une saveur légère de crustacé. C’est l’algue préférée des Chefs !
Cette spécialité se prête à toutes les recettes : une cuillère de fromage blanc et voici de sublimes rillettes, mélangée à une quiche voilà une délicieuse tarte de la mer.
Conditionnement : 113 g
Marque Phare d'Eckmühl
Conditionnement : 121 g
Conditionnement : 160 g
Marinées dans une sauce à l’escabèche, composée d’huile d’olive, de vinaigre de cidre et d’épices, les moules se picorent à l’apéritif , en pique-nique ou rehaussent de nombreuses préparations culinaires (risotto, pâtes, gratins…).
Conditionnement : 111 g
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