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Les produits de la mer

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  1 kg Agar agar en poudre

  L’agar-agar est un puissant gélifiant naturel et a une teneur en calorie presque nulle. Marinoe.

  Conditionnement : 1 kg

  109,55 €
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  5 kg Agar agar en poudre

  L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges. L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et...

  Conditionnement : 5 kg

  Marque  Natali

  401,50 €
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  500 g Agar agar en poudre

  L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges. L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et...

  Conditionnement : 500 g

  Marque  Natali

  44,35 €
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  500 g Agar agar en poudre

  L’agar-agar est un puissant gélifiant naturel et a une teneur en calorie presque nulle.

  Conditionnement : 500 g

  Marque  Arcadie

  61,65 €
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  Agar agar

  L’agar-agar ou Kanten est issu d’un mélange d’algues, disponible en poudre ou en bâtons. Ses avantages sont multiples: il est pauvre en calories (seulement 7kcal par portion)), se dilue très facilement et son goût est absolument neutre. En dosettes.

  Conditionnement : 6 x 2 g

  Marque  Lima

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  Dulse fraîche salée

  L’algue dulse est croquante, crue avec un léger goût de noisette, quand elle est cuite sa texture est fondante avec une saveur légère de crustacé. C’est l’algue préférée des Chefs !

  Conditionnement : 1 kg

  20,15 €
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  Filets de maquereaux à la moutarde

  Sauce moutarde de Dijon. Produit conforme au référentiel mondial de pêche durable du MSC.

  Conditionnement : 113 g

  Marque  Phare d'Eckmühl

  3,30 €
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  Foie de morue au naturel

  Conditionnement : 121 g

  Marque  Phare d'Eckmühl

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  Miettes de thon à la tomate

  Conditionnement : 160 g

  Marque  Phare d'Eckmühl

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  Moules à l'escabêche

  Marinées dans une sauce à l’escabèche, composée d’huile d’olive, de vinaigre de cidre et d’épices, les moules se picorent à l’apéritif , en pique-nique ou rehaussent de nombreuses préparations culinaires (risotto, pâtes, gratins…).

  Conditionnement : 111 g

  Marque  Phare d'Eckmühl

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