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Le muesli est originaire de Suisse alémanique. Le muesli, dont le nom signifie littéralement « petite purée » est un mélange de céréales usuellement consommé au petit déjeuner.
Conditionnement : 3 kg
Marque Markal
Idéale pour la conception de nombreux desserts : gâteaux, biscuits, décorations de pâtisseries ou coupes glacées… Également appréciée en recettes sucrées-salées (curry, riz à l’Indienne, salades exotiques).
Ces pétales de maïs rappelleront les petits-déjeuners américains et seront tout aussi délicieux mangés en en-cas.
Conditionnement : 200 g
Le riz à grain long est 3 fois plus long que large (supérieur à 6 mm). Il est léger, non collant et se sépare facilement.
Conditionnement : 1 kg
Le riz rond se distingue par ses grains gros et ronds (4-5 mm de long et 2,5 mm d'épaisseur). Il possède un arôme et un parfum bien particuliers qui donne son originalité au risotto d’Italie du Nord. Le riz blanc est décortiqué et poli.
Originaire des grands lacs canadiens, le riz sauvage, graminée aquatique, est récolté depuis des siècles par les indigènes indiens. Il allie une saveur unique à des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Ses grains longs et noirs sont croustillants et ont une saveur de noisette.
Les graines de soja jaune se consomment aussi bien chaudes que froides, incorporées dans des salades, des ragoûts, des plats mijotés... Le soja jaune est une légumineuse très nourrissante. Le soja est une excellente source de protéines végétales.
Le son d’avoine détient des propriétés diététiques et thérapeutiques très interessantes. Les fibres du son d’avoine procurent une impression de satiété qui coupe le faim, accélèrent le transit et réduisent le temps d’absorption des sucres et des graisses. Il a ainsi un intérêt dans les compléments alimentaires à visée amincissante.
Le son correspond à l’ensemble des enveloppes externes des grains de blé dur bio. Le son de blé s’utilise en complément d’autres préparations (céréales petit-déjeuner, muesli, produits laitiers, préparations pour pain…). Il s’intègre également très bien dans les potages. Il s'intégre également très bien dans les potages.
Le sucre brun de canne cristallisé non raffiné de couleur brun clair et à la saveur douce. Le sucre brun de canne peut s'utiliser dans les desserts lactés, thés, cafés, chocolats et dans les pâtisseries (confection des crêpes, gâteaux divers…). Ajouté à vos recettes de confitures ou compotes, il apportera une saveur douce et sucrée.
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