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Idéale pour la conception de nombreux desserts : gâteaux, biscuits, décorations de pâtisseries ou coupes glacées… Également appréciée en recettes sucrées-salées (curry, riz à l’Indienne, salades exotiques).
Conditionnement : 3 kg
Marque Markal
Le riz à grain long est 3 fois plus long que large (supérieur à 6 mm). Il est léger, non collant et se sépare facilement.
Conditionnement : 1 kg
Le riz rond se distingue par ses grains gros et ronds (4-5 mm de long et 2,5 mm d'épaisseur). Il possède un arôme et un parfum bien particuliers qui donne son originalité au risotto d’Italie du Nord. Le riz blanc est décortiqué et poli.
Originaire des grands lacs canadiens, le riz sauvage, graminée aquatique, est récolté depuis des siècles par les indigènes indiens. Il allie une saveur unique à des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Ses grains longs et noirs sont croustillants et ont une saveur de noisette.
Le sucre brun de canne cristallisé non raffiné de couleur brun clair et à la saveur douce. Le sucre brun de canne peut s'utiliser dans les desserts lactés, thés, cafés, chocolats et dans les pâtisseries (confection des crêpes, gâteaux divers…). Ajouté à vos recettes de confitures ou compotes, il apportera une saveur douce et sucrée.
Le tapioca, aussi appelé Perle du japon, est une fécule utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer (non consommable sans traitement) séchées. Son goût est neutre. L’amidon du manioc a différents usages dans les industries alimentaires (fabrication du tapioca, produits, épaississants...).
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