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Les préparations, flans, crèmes... Tout pour réussir une cuisine créative. Tout pour assaisonner, relever le goût de tous vos produits alimentaires. Conditionnements pour professionnels sur commande.
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L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges. L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et...
Conditionnement : 500 g
Marque Natali
Conditionnement : 5 kg
Retrouvez le goût authentique de la fameuse moutarde de Dijon. Elle sera parfaite pour élaborer vos recettes de mayonnaise, vinaigrettes, pour relever certaines sauces, ou tout simplement pour accompagner vos viandes froides ou chaudes. Le pot de 700g sera indispensable pour les grandes familles et les réceptions entre amis.
Conditionnement : 700 g
Marque Kivinat
La poudre à lever est utilisée pour la levée des pâtes en pâtisserie salée et sucrée. Sans gluten et sans phosphate.
La vanille et la canne à sucre sont cultivées selon les règles de l’agriculture biologique. L'extrait de vanille est obtenu par infusion de gousses de vanille. Aucun autre arôme n'est ajouté. Le jus de canne est raffiné seulement par des moyens physiques. L'extrait de vanille et la poudre de vanille sont issus de gousses de vanille Bourbon.
Sauce au soja. Pour l'accompagnement de sushis, dans les poêlées, les sauces, les plats de légumes ou céréales crusou cuits.
Conditionnement : 500 ml
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